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在餐厅装修设计前,装修业主应该先了解不同的特色餐厅的设计

来源:东诚装饰发布时间:2016-10-18

餐厅装修设计前,装修业主应该先了解不同的特色餐厅的设计
    如今餐厅的种类非常多,有多功能餐厅、风味餐厅、零点餐厅、自助餐厅等多种类型。要留住顾客的心,店面装修也很重要。不同种类的餐厅也应该分别进行设计。在餐厅装修设计前,装修业主应该先了解不同的特色餐厅的设计。

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1、风味餐厅:这是一种专门制作一些富有地方特色菜市的食品餐厅,这些餐厅在取名上也颇有地方特色,所以这类餐厅在装修的时候要根
据其特色装修出其地方特色。
2、海鲜餐厅:这是以鲜活海、河鲜产品为主要原料烹制食品的餐厅,这类餐厅装修时候要根据其特色进行装修。
3、野味餐厅:顾名思义,这是以山珍、野生动物为原料的餐厅,特别是春、秋、冬季很受欢迎,这类餐厅要突出自然的气息。
4、古典餐厅:这类餐厅无论从装饰风格,服务人员服饰风格,服务人员服饰、服务方式,直到所供应的菜点均为古典风格。而且它的古典风
格往往还具有某一时代的典型特点,如唐代、宋代及明代、清代。
5、食街:这是供应家常小吃的餐厅。有南北风味食品,以营业时间长、品种多、有特色、供应快捷,而受客人普遍欢迎。这种餐厅虽消费低
,但营业额高。

6、火锅厅:专门供应各式火锅。此类餐厅的设备很讲究,安排有排烟管道,条件好的地方备有空调,一年四季都能不受天气影响品尝火锅。
火锅厅内一般火锅品种式样较多,供客人挑选。服务也有一套专门的程式,比如上料添火等有专门的讲究。
7、烧烤厅:专门供应各式烧烤。这类餐厅内也都没有排烟设备,在每个烤炉上方即有一个吸风罩,保证烧烤时的油烟焦糊味不散播开来。烧
烤炉是根据不同的烧烤品种而异,有的是专门的炉,有的是组合于桌内的桌炉。服务也有其自身的特点。
8、旋转餐厅:这是一种建在高层酒店顶楼一层的观景餐厅。一般提供自助餐,但也有点菜的或只喝饮料吃点心的。旋转餐厅一般1个小时至一小时20分左右旋转一周,客人用餐时介意欣赏窗外的景色,此类餐厅一般应选择风景较好的地段。
  主题餐厅和概念餐厅在风格上都是十分多样的。主题餐厅就大类而言,可分为自然风光类、城市特色类、名人类或者是艺术特色等,而概念餐厅则比较难以归类,因为其元素不仅广泛,而且难以用一种角度来观察,比如以光影为概念的餐厅,借助一些影像或者是胶片,这种餐厅是很难定位某一类型的,又比如“左岸”餐厅,是人文主义非常浓厚的用餐氛围,从这些方面来看,概念餐厅的人文气息比较浓厚,情感很细腻。

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